Как засолить сало или прослойку так, чтобы шкурка получилась мягкая и легко жевалась
Регистрация Вход. Вопросы - лидеры. Что интересного в тех, кто и с твоим мнением не согласны и своего не имеют?
Целого Мира мало v. Почему то иногда мясо попадается с мягкой шкуркой - приятно кушать, а иногда - ну не прожевать прям. От чего зависит жесткость шкуры?
Привет всем! Я наконец нашел работу! И теперь я работаю в мясном бизнесе. Если точнее крупные оптовые продажи мяса. И что бы вы думали? Оказалось я ничего не знаю о мясе.
