Форум Свободных коптильщиков
Копчение — это вид тепловой обработки продуктов питания, который был известен еще в древнейшие времена. Его отличительной особенностью является то, что продукты обрабатываются дымом. В процессе копчения необходимо тщательно следить за температурой, количеством дыма, равномерностью нагрева и окуривания продукта. Такой способ приготовления пищи имеет ряд преимуществ, благодаря которым не теряет свою актуальность с незапамятных времен:.
Либо профилированная, либо металлическая круглая. Диаметр или сторона трубы не должна быть меньше 80 мм. Размер трубы влияет на то, как часто вам придется подкидывать опилки за время копчения. Оптимальная длина для трубы составляет около одного метра. Большой дымогенератор очень сложно мыть и заправлять.
| 414 | Критерии были следующие, холодное, горячее копчение, сушка продукта. | |
| 242 | Готовят копчености горячим или холодным дымом любые продукты: рыбу, мясо, курицу, колбасу, сало, грибы. Такой "холодный" дым — натуральный консервант, который позволяет хранить приготовленные деликатесы более 2 месяцев. | |
| 267 | Профессиональное строительство печей барбекю. | |
| 248 | В топе. ТВ онлайн. |
Коптильню можно сделать из подручных средств буквально за 5 минут. Это правда. Но будет ли она так же удобна, эффективна и надежна, как и покупная? Давайте разбираться.
Похожие статьи
- Украшения из натуральных камней своими руками видео - Натуральные камни, минералы, украшения из нату
- Что можно курнуть в домашних условиях - В Минской области обкурившийся спайсом парень погиб
- Люстра для детской комнаты мальчика своими руками - Теплоаккумулятор для отопления своими руками: те
- Как сделать водонагреватель своими руками видео