Живые и вареные раки: как хранить, готовить, есть
Phone or email. Живые раки Креветки Зеленоград. Речные раки — очень вкусный и полезный продукт, единственным минусом которого является способность быстро портиться. В этой статье мы делимся своим опытом по правильному хранению живых раков. Высокое содержание в живых раках серы и других микроэлементов обуславливает необходимость создания особых условий для их хранения.
Наверное, вы где-то читали и знаете, что вареные раки могут храниться в холодильнике до 5-ти дней только не в пакете и не в металлической кастрюле, а в стеклянной посудине. Живых особей тоже держат в холодильнике пару дней, в нижнем отсеке для овощей. То есть, в данных случаях нужна плюсовая температура. Но что делать, если, к примеру, ваш муж наловил несколько ведер раков, и вы хотите запастись и,мил впрок? Можно ли замораживать?
- Хранение живых раков в домашних условиях
- Нежное и ароматное мясо отварных раков — излюбленный деликатес у многих людей. Поскольку сами раки живут в чистых водоёмах, невозможно усомниться в их пользе для здоровья человека.
- Наши клиенты очень часто задают вопрос:" Как сохранить рака живым дома, если варить мы его собираемся только на следующий день? Самое главное- НИКОГДА не помещайте живого рака в хлорированную взятую из городского водопровода воду, иначе весь рак очень быстро отойдет в мир иной.
- Главным критерием выбора живых раков является их бодрость, рак должен активно шевелиться и передвигаться.
Выбор способа хранения раков обусловлен тем, живые они или вареные. При комнатной температуре срок годности продукта сокращается, а при заморозке удлиняется, но при этом ухудшаются потребительские свойства продукта. Поэтому предпочтительнее готовить свежих членистоногих и употреблять их в пищу в течение 3 часов после готовности, хранить лишь в холоде. При приобретении продукции важно искать оправдывающего доверия продавца. Нередко ненадежные поставщики могут попытаться продать полуживых членистоногих, употребление в пищу которых может быть опасно для здоровья.
Похожие статьи
- Поделки из лент своими руками в домашних условиях
- Рецепт свеклы по корейски с приправой - Рецепты домашней свёклы по -корейски, секреты выбора ингреди
- Что делать если на телевизоре пишет нет сохраненных каналов
- Пошаговая инструкция по созданию хостинга - Колорирование волос в домашних условиях: продольное