Лапшевник с сыром и яйцом
На первый взгляд, не задумываясь, можно сказать: да какая разница — кугель, лапшевник, запеканка? Это же просто макароны, запеченные в духовке, нам бабушка такое готовила. Но не все так просто. Знатоки сразу поймут, в чем разница.
Аналогичное блюдо из макаронных изделий называется макаронник. Лапшевник был широко известен в кухнях кубанских , донских , оренбургских и уральских казаков [ 4 ] , а также в кухне СССР [ 5 ]. Лапшевник с яйцами: лапшу отваривают, откидывают на дуршлаг и охлаждают. Добавляют сырые яйца и перемешивают. Полученную смесь выкладывают на противень или в сковороду, смазанную маслом и посыпанную сухарями.
Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
