Коптильня горячего копчения 1.5 мм Окрашенная Нержавеющая решетка
Холодное копчение принципиально отличается от горячего тем, что продукты обрабатываются коптильным остуженным дымом, минуя этап горячей термической обработки. В результате такого приготовления все блюда приобретают специфический вкус копчения, а входящие в состав дыма вещества и элементы обеспечивают консервацию на протяжении длительного времени. В этой статье мы расскажем, как выглядит коптильня холодного копчения своими руками, как ее сделать быстро и эффективно, а фото- и видео материалы позволят разобраться досконально в процессе изготовления такого несложного агрегата. Единственное условие — все работы проводятся на открытом участке с использованием специальных подсобных помещений. Любые изделия, приготовленные путем холодного копчения, могут храниться более 12 месяцев, даже если речь идет о рыбе — скоропортящемся продукте.
Завалялся у меня на даче давно сломавшийся ненужный холодильник, но, прежде чем сдать его в лом, решил поэкспериментировать и собрать из него коптилку. Для этой цели установил вниз электроплитку и поставил кастрюлю со щепой, затем уложил рыбу на верхние решетки и подключил — блюдо получилось, в общем, как настоящее. В этом посте расскажу, как изготавливается коптильня из холодильника с дымогенератором своими руками для холодного и горячего копчения, из каких частей состоит агрегат, каковы его плюсы и минусы, как правильно подготовить его к переделке и какие материалы и инструменты понадобятся. Прежде чем приступать к сборке коптильной установки, рекомендую разобраться в том, как она вообще устроена. Классическая версия включает следующие компоненты.
- Способы копчения
- Многие на дачных участках сооружают большие и малые печи барбекю для приготовления аппетитных лакомств.
- Домашняя мини коптильня Домашние коптильни Дым Дымыч Коптильня домашняя электрическая Домашняя коптильня горячего копчения Домашняя коптильня холодного копчения Домашняя коптильня на газу. Домашняя коптильня — незаменимое оборудование для любителей готовить деликатесы самостоятельно.
- Радовать своих родных и любимых вкусными и полезными копченостями собственного приготовления — это реально и просто! На страницах данной книги мы расскажем, как своими руками сделать хорошую коптильню без особых затрат в квартирных и дачных условиях.
- Что такое домашняя коптильня
- В каждой статье есть калькулятор расчета прибыльности бизнеса, который позволит вам рассчитать актуальные на сегодня ключевые показатели доходности.
- Для тех, кто увлекается охотой, рыбалкой, или разводит домашних животных, коптилка даст возможность обрабатывать продукты для длительного хранения. Далеко не всегда есть возможность приобрести готовое изделие, и, наверное, каждый задумывался над вопросом, как сделать коптильню своими руками.
- О проекте.
- Из чего нельзя делать коптильню
- Казалось бы, заготовка щепы для копчения — дело нехитрое.
- Профессиональное строительство печей барбекю.
- Купить коптильню — дело нехитрое.
| 179 | На любом праздничном столе выделен уголочек для копченых деликатесов. | |
| 401 | Для самостоятельного изготовления коптильни подходят многие материалы и даже вышедшие из строя бытовые приборы. | |
| 368 | Особой популярностью среди любителей копченых изделий пользуются коптильные домашние установки. | |
| 287 | Подробности кладки печи длительного горения, работающей на угле, узнайте здесь. | |
| 402 | Многие мечтают обзавестись личной коптильней, но нынешние цены, как известно, кусаются. Тем не менее, отличительной чертой коптильни является предельная простота конструкции. | |
| 135 |
Похожие статьи
- Детские площадки на даче своими руками фото - Площадки для отдыха взрослых на даче: обустройство зон
- Что можно курнуть в домашних условиях - В Минской области обкурившийся спайсом парень погиб
- Как сделать комнату для куклы простым способом
- Пошаговая инструкция по созданию хостинга - Колорирование волос в домашних условиях: продольное