User account required
Коршикова Любовь — Рецепты. Как вкусно пожарить карпа с хрустящей корочкой! Секрет хрустящей корочки! Готовить очень легко и быстро! Вика На Кухне. Небывалые Рецепты.
Повара-китайцы называют карпа «водяной лисицей» за хитрость и способность плавником разрезать леску. Повара-европейцы — «водяным теленком» за лень и мясистость. Сходятся те и другие в одном: он хорош на вкус, а главное — его легко готовить.
Карпа необходимо почистить, удалить внутренности, жабры, плавники и хорошо промыть под проточной водой. Отделить голову и хвост. Разделать рыбу на стейки. Обсушить бумажным полотенцем. Выложить кусочки карпа и поставить в разогретую до градусов духовку. Запекать кусочки карпа в течение 20 минут, затем перевернуть на другую сторону и понизить температуру до градусов, готовить еще 10 минут.
