«Ностальгируем по советской кулинарии»: Ивлев дал рецепт классических тефтелей, добавив в них сыр
Тефтели — это нежные и сочные мясные шарики, которые прекрасно подходят для ужина в кругу семьи. Классические тефтели на сковороде — это вариант блюда, который не требует много времени и ингредиентов, но при этом получается очень вкусным и ароматным. Тефтели на сковороде — это универсальное и любимое многими блюдо. Оно простое в приготовлении, но при этом может стать настоящим украшением обеденного стола. Благодаря мягкости и сочности, тефтели понравятся как взрослым, так и детям.
И предложил рецепт классических тефтелей в томатном соусе, но в своей интерпретации — с добавлением моцареллы. Вместо нее можно взять копченый сулугуни. Необходимые ингредиенты: 1 кг мяса, миллилитров растительного масла, моцарелла шеф брал мини — 16 штук , соль и перец по вкусу. В томатный соус отправится граммов муки, 1 луковица, 1 морковка, 80 миллилитров растительного масла, граммов томатной пасты, соль и перец по вкусу.
Фрикадельки - одно из самых популярных славянских мясных блюд. Как приготовить фрикадельки из мяса знают все, потому что блюдо считалось повседневным во временя Советского Союза. Если раньше шарики делали только из индейки, курицы, свинины или говядины, то сегодня бывают даже фрикадельки из овощей или рыбы - веганские или вегетарианские. Подлива для фрикаделек делается на основе томатов, сметаны или сливок, иногда добавляют грибы, лук и специи. Некоторые используют для соуса сухое белое вино, как для пасты болоньезе.
