Рецепт огурцов по-канадски на зиму
Огурцы, консервированные в домашних условиях, часто сталкиваются с проблемой мутнеющего рассола. Это может разочаровывать, особенно когда хочется, чтобы огурцы сохраняли свой вкус и хрустящую текстуру. В этой статье мы разберемся, как избежать этой проблемы и обеспечить чистоту рассола, чтобы ваши огурцы оставались такими же аппетитными, как в день консервирования. При консервировании огурцов важно знать, что не все сорта подходят для зимних заготовок. Многие хозяйки, сталкиваясь с проблемами помутнения рассола или взрыва крышек, не всегда задумываются о том, что причиной может быть неправильно выбранный сорт огурцов.
Огурцы, Болотово, Тул. Огурцы, Васильки, Подмосковье. Перец кампотский горошком. Бадьян Sonnentor. Кардамон в зернах Sonnentor.
Классические маринованные огурцы
Многие не видят разницы между солёными и маринованными огурцами. На самом деле она есть. Для засолки используется только соль, а для маринования — ещё и уксус или лимонная кислота. Это увеличивает срок хранения заготовок.
