Как посолить горбушу в домашних условиях
Автор: Екатерина Морголь , Кулинарный редактор Food. Про заготовки Как солить и мариновать. В избранное. Соленая горбуша — вкусный и полезный продукт, который можно использовать в разных блюдах: от роллов и бутербродов до оригинальных салатов. Необязательно покупать рыбу в магазине, ее можно засолить самостоятельно, используя только натуральные ингредиенты. Рассказываем пошагово, как выбрать и подготовить горбушу, правильно провести засолку и получить вкусную нежную закуску.
Среди всех видов полезной красной рыбы, горбуша выгодно отличается низкой ценой. Поэтому для копчения ее выбирают чаще других. На рыбном рынке можно встретить замороженную или охлажденную горбушу.
Горбуша — настоящий кладезь витаминов и полезных микроэлементов. Как засолить ее в домашних условиях? Разница между морской и поваренной солью — в химическом составе. У морской соли он более разнообразен, помимо собственно хлорида натрия, в ней много калия, кальция, магния и других элементов, поэтому она хороша в качестве приправ к готовым блюдам. Многие эксперты считают , что для посола она не подходит из-за содержащегося в ней йода.
Похожие статьи
- Приготовление гуся рецепты пошагово
- Что можно курнуть в домашних условиях - В Минской области обкурившийся спайсом парень погиб
- Как пошагово построить график в excel - Как построить excel таблицу : как добавить таблицу в эксель
- Как бороться с белокрылкой в домашних условиях - Болезни баклажанов и вредители как с ними бороться