Копченая форель
Пароль будет отправлен вам на e-mail. Автор рецепта: Денис. Рыба — это один из самых необходимых нашему организму продуктов, она богата микроэлементами, которые укрепляют его, помогая ему развиваться. Рыбу можно употреблять абсолютно в любом виде: жареную, тушеную, печеную, или даже приготовленную на углях, в некоторых районах, преимущественно на севере, ее даже могут употреблять сырой предварительно ее заморозив , называется такой деликатес струганина. Так как ее, не размораживая, нарезают очень тонкими пластиками, и сразу съедают, пока она еще не разморозилась. Правда не каждую рыбу можно есть подобным образом, для этого нужно знать какие виды рыб можно употреблять в сыром виде.
Рыба у нас не переводится, так как вместе с мужем и детьми регулярно выезжаем рыбачить. Итак, рыба была не маленькой, поэтому сделала небольшие надрезы, чтобы лучше просолилась. Солим умеренно и оставляем на часов форель - рыба нежная, поэтому 15 часов хватает. На следующий день промываем рыбу, промокаем насухо и укладываем в коптилку на минут.
Если у вас есть дача, с высокой долей вероятности у вас есть штук шесть кирпичей, или мангал, или гриль-котел. Впрочем, это не суть важно. Остается к этому приделать рыбу, умелые руки и все у нас получится. Покоптим форель. Почему форель? Форель — совершенно беспроигрышный вариант, если ее не засушить.
