Щи из квашеной капусты с грибами
Квашеную капусту смешиваем в салатнике с порезанными солёными грибами грузди, рыжики, вешенки и отварным картофелем. Лук порезать колечками, и минут 10 подержать в холодной воде, что бы избавиться от горечи. Добавить лук в салат.
Салат с квашеной капустой и грибами
Это очень простой и быстрый в приготовлении салат. Нужно взять квашеные без соли овощи — капусту со свеклой и морковью, примерно граммов. Также достать из банки соленые рыжики и промыть их под проточной водой. Грибы режутся соломкой и соединяются с мелко порезанными квашеными овощами. Салат по вкусу присаливается, добавляется при желании молотый перец.
Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи. Время приготовления: 90 минут. Отвариваем квашеную капусту до полумягкого состояния. Чайную ложку сахара можете сразу добавить. Затем добавляем грибы, лук, картофель. Как закипит, варим 5 минут.
