Маринованная пекинская капуста
Автор: Иван , Читатель и автор food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
К счастью, это один из тех рецептов, где не нужно находить идеал вкуса методом проб и ошибок — маринованная пекинская капуста у вас получится с первого же раза. Традиционно используется как острое и хрустящее дополнение к простым блюдам, таким как пшено, рисовая каша и паровые булочки бао. Капусту подают в ресторанах перед основным блюдом, чтобы очистить вкусовые рецепторы. Эта маринованная пекинская капуста кисло-сладкая, хрустящая и освежающая. Чтобы добавить ей остроты, можете положить в банку несколько нарезанных перцев чили.
Маринованная пекинская капуста Маринованная пекинская капуста — это традиционное китайское блюдо, которое имеет долгую историю. В Китае оно известно под названием "чжа цай" или "пицзаи". Это блюдо было разработано как способ сохранить капусту на долгое время, чтобы она могла служить в пищу в течение зимних месяцев. Маринованная пекинская капуста приготавливается путем нарезания капусты на кусочки и затем засолки ее в рассоле или маринаде. Традиционный маринад состоит из соли, сахара, рисового уксуса, имбиря, чеснока и других ароматных специй.
