Пирог с повидлом на кефире
Пироги на кефире являются замечательной альтернативой традиционным пирогам благодаря своей легкой текстуре и простоте приготовления. Используя кефир, вы получите выпечку с нежным мякишем и богатым вкусом. Отлично подходит как для сладких десертов, так и для соленых блюд. На сайте Dr.
Мягкий румяный пирог на кефире — идеальное блюдо для всей семьи. Душистый свежеиспеченный горячий пирог будет актуален и к обеду, и к ужину, а в холодном виде удачно подойдет для перекуса. Одним из важных преимуществ пирога на кефире является то, что готовится он из самых простых продуктов, которые чаще всего можно найти в холодильнике любой семьи. Кефир, мука и яйцо — это главные ингредиенты такого пирога, а начинку можно сделать из чего угодно. Среди рецептов можно найти самые разные начинки для кефирного теста, среди них и фруктовые и овощные, и мясные, но мы предлагаем к приготовлению начинку из рубленого яйца и зеленого лука.
Наш осетинский пирог с сыром и зеленью, приготовленный на дрожжах и кефире, конечно же, усовершенствованная версия традиционного, которое готовили на Кавказе испокон веков. Тесто изначально было самым что ни на есть простым, пресным. По сути своей это были две лепешки, начиненные нескоропортящейся начинкой тем же сыром , идеально подходящие для хранения, например, во время длительного перегона скота с одного пастбища на другое. Позже появилась и дрожжевая версия, близкая к той, что предлагаем мы вместо кефира хозяйки использовали просто кислое молоко или сыворотку. Заметим, что осетинский пирог с сыром и зеленью — вполне самостоятельное блюдо, которое может заменить один прием пищи.
