Пышные блины на кефире
Взбейте яйца, соль, соду и сахар. Добавьте масло, по половине просеянной муки и кефира и тщательно перемешайте. Внесите оставшуюся муку и кефир и ещё раз перемешайте до однородности.
Предлагаю приготовить пышные и толстые блины с дырочками из теста, замешанного на кефире. Блинчики получаются очень нежными и мягкими. Их можно испечь для завтрака или полдника, отличным дополнением к ним станут растопленное масло, мёд, сметана или варенье. Из указанных в рецепте ингредиентов выходит 20 вкуснейших блинчиков.
Соединяем кефир, молоко, соль, сахар и растительное масло. Перемешиваем венчиком до однородного состояния. Добавляем соду и, постепенно подсыпая муку, замешиваем тесто. Оно должно быть чуть жиже, чем на оладьи — примерно как жирная сметана. Разогреваем сковороду на среднем огне. У меня на электрической плите это 6 на большой конфорке.
