Огуречный холодный суп с мятой
Нут турецкий или бараний горох во многих странах используется для приготовления наваристого супа как на мясном бульоне, так и на овощном вегетарианский вариант. Разновидностей блюда масса — испанский густой гарбанзос и марокканская харира, индийский постный дхал и узбекская нохат-шурпа, немецкий айнтопф с нутом, густой французский потаж, армянский суп с овощами. Приготовление нутового супа начинается с замачивания гороха в холодной воде на срок не менее 4 часов.
Казалось бы, нехитрое дело сварить суп ребёнку. Но нельзя забывать, что дети во вкусовых пристрастиях очень консервативны и привередливы. Кроме того, чем младше ребёнок, тем слабее его пищеварительная система. Бульон для супа не должен быть жирным, полезнее готовить отвары из нежирной говядины, телятины, курицы, рыбы судака, хека, минтая.
Огуречный холодный суп с мятой Огуречный холодный суп с мятой — традиционное русское блюдо, которое имеет долгую историю. Это освежающий и легкий суп, который особенно популярен в жаркие летние дни. Этот суп приготавливается из свежих огурцов, которые традиционно нарезаются мелкими кубиками. Огурцы обладают освежающим вкусом и хрустящей текстурой, что делает их идеальным компонентом для холодного супа. К огурцам добавляются другие овощи, такие как редис, зеленый лук или укроп, чтобы придать супу дополнительный аромат и вкус. Мята является ключевым ингредиентом в этом блюде, она придает супу особую свежесть и аромат.
