Кролик, тушеный с овощами и картофелем
Почему-то нечасто готовят наши хозяйки крольчатину. А зря. Мясо кролика — очень диетический продукт, оно практически не содержит жиров и холестерина. Неспроста кролик входит в меню для детей и беременных женщин, он полон витаминов и необходимых для жизнедеятельности минералов кальций, магний, фосфор, калий. Есть еще одно неоспоримое достоинство приготовления кролика. Оно важно для работающих, активных женщин.
Нежное, ароматное, тающее во рту мясо кролика , приготовленного в казане, не оставит равнодушным ни гурмана, ни человека, который любит вкусно покушать. Мясо, приготовленное в обыкновенной кастрюле или сковороде, значительно отличается от мяса, приготовленного в казане. Ведь толстые стенки казана хорошо и долго держат тепло, а, благодаря циркулирующему внутри горячему воздуху, который будет прогревать ингредиенты одновременно со всех сторон, продукты быстрее готовятся, не теряя своих полезных качеств. Правило, которое нужно строго придерживаться при приготовлении еды в казане, - это плотно закрытая крышка. Хорошо разогреть казан или сковороду, выложить мясо кролика жирком вниз. Если мясо постное - влейте немного растительного масла.
Телефон или почта. Чугунные казаны,печи, шампуры,тандыр в Оренбурге. Овощи, лук нарезаем полукольцами. На дно казана наливаем немного растительного масла и выкладываем слоями, в такой последовательности: лук, мясо, морковь,картофель, фасоль, шампиньоны, помидоры. Добавляем специи и соль по вкусу, зелень. Закрываем казан и ставим на плиту, как только закипит, мы услышим свит, сбавляем огонь.
