Чебуреки во фритюре
Вскипятите воду, добавив туда соль и масло. Я мешала венчиком. Далее добавьте яйцо и водку обязательно , перемешайте и постепенно добавьте всю оставшуюся муку. Хорошо вымесите тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, иначе добавьте еще немного муки.
Уже много лет я готовлю тесто для чебуреков по этому рецепту и жарю их по этой технологии. Чебуреки всегда получаются хрустящими, слегка слоистыми, с множеством аппетитных пузырьков, в общем, такими, какими они должны быть. И на мой взгляд, настоящие чебуреки должны быть все таки с сочным фаршем.
Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.
