Немецкие говяжьи рулетики
Не любите жидковатые яйца — накройте омлет крышкой и доведите до готовности! Иногда я готовлю рыбу в красном соусе, но гораздо чаще — в белом, либо с лимоном, либо с белым вином. В бульон можно добавить немного сахара, но это на любителя. Кстати, такой бульон можно заморозить. Этот рецепт я нашла в любопытной книжке, в которой итальянскую еду готовят скандинавы, и подумала, что для нас это очень близко.
Говяжья вырезка — это кусок говядины, полученный из корейки, нежный и постный кусок мяса. Вырезка часто используется в таких блюдах, как говядина по-веллингтонски, и ее также можно подавать в качестве жаркого. Рулет из говяжьей вырезки — это блюдо, которое готовится путем обертывания говяжьей вырезки вокруг начинки. Начинку можно приготовить из разных ингредиентов, например, из грибов, лука и зелени. Затем говядину заворачивают в бекон и часто жарят или жарят на гриле. Рулетики из говяжьей вырезки — популярное блюдо, потому что их легко приготовить, а еще они очень вкусные.
Это то что вы должны хоть раз попробовать это кулинарное волшебство Говяжьи рулетики Rinderroulade, традиционное мясное блюдо в Германии Готовят рулетики обычно из бескостного тазобедренного отруба говяжьей туши. Слегка отбитые ломтики говядины приправляют солью, перцем и смазывают горчицей, сверху выкладывают ломтик бекона, слегка обжаренного репчатый лук и маринованные огурцы, затем сворачивают в рулетики, которые перевязывают кулинарной нитью. Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины. Кухня: Немецкая.
