Стейк из голубой акулы, запеченный в фольге
Мясо многих видов акул обладает великолепными вкусовыми качествами, и при умелом приготовлении может занять достойное место не только на будничном, но и на праздничном столе вашей семьи. Основные достоинства - полное отсутствие костей и необыкновенная нежность мяса. Следует особенно подчеркнуть вкусовые достоинства мяса таких видов акул, как суповая , синяя голубая , мако , молот , сельдевая и лососевая , катран , почти всех разновидностей ламниевых и серых акул. При жарке следует аккуратно переворачивать куски филе, поскольку нежное мясо акулы может легко развалиться. Хотелось бы напомнить, что во многих странах ловля акул даже спортивная имеет жесткие ограничения, связанные с природоохранными мерами в отношении этих животных. Нельзя использовать в качестве трофея акул менее установленного лимитами размера или большого количества рыбы.
Филе акулы с овощами. Пошаговый фото-рецепт. Лук почистить и мелко нарезать. В чашу мультиварки налить растительное масло.
Вкусности жизни. Приготовила стейки акулы, мои впечатления. Стейки акулы на гриле, как подготовить акулу к жарке. Вика На Кухне. Мясо катрана вкусное, нежное и диетическое. Это белковая умеренно-жирная рыба.
