Хреновина классическая
Я хочу поделиться рецептом хреновины на зиму без аспирина, уксуса, варки и стериализации банок! Это рецепт по которому готовит моя семья постоянно. Так научила нас бабушка.
Хреновина классическая — это такая хреновина, которой на любом столе будут рады! А если без шуток, это приправа, в которой как будто законсервировано само лето. Она остренькая, ароматная, как у нас любят говорить, забористая — и к бутербродам из сала на черном хлебе под водочку пойдет, и к вареной картошечке, и в качестве соуса к рыбе-мясу-птице. Приготовить классическую хреновину совсем просто, хранится она долго — так что давайте сразу сделаем побольше!
Иногда также добавляют молотый чёрный и красный перец , болгарский сладкий перец , уксус , сахар [ 5 ] , морковь. Такой соус иногда в быту также называют «огоньком», «хренодёром» [ 9 ] , «горлодёром» [ 10 ]. Приправа состоит из хрена, чеснока и свежих помидоров либо только из красных, либо из красных и зелёных , мелко измельчённых к примеру мясорубкой , с добавлением соли и перца по вкусу [ 5 ] [ 9 ] [ 11 ]. Для очистки мясорубки от шкурок помидоров добавляют небольшое количество моркови.
