Цветаевский яблочный пирог: рецепт от Александра Бельковича
Если Шарлотка надоела, а хочется вкусненького к чаю, я готовлю наш любимый Цветаевский яблочный пирог. Много Начинки и очень Вкусное Тесто. Обязательно приготовьте, Вам понравится этот вкусный яблочный пирог. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. В приема всыпать муку с разрыхлителем к масляно-сметанной смеси. И замесить нетугое тесто слабее, чем для раскатывания.
Выпечка и десерты. Любое блюдо. Любая кухня.
- Прежде чем готовить
- Своим названием это восхитительное лакомство сразу же наводит на мысль о Марине Цветаевой. Но цветаевский яблочный пирог готовила вовсе не великая поэтесса и даже не ее младшая сестра Анастасия.
- Русская кухня Россия.
- Алёна Аракчеева. Говорят, этот пирог придумала и регулярно готовила поэтесса Марина Цветаева.
- Звезды в тренде
- Цветаевский пирог — один из популярных видов пирогов наряду с обычной шарлоткой. Многим он нравится своим нежным сливочным вкусом и рассыпчатым тестом.
- Какие кулинарные ассоциации вызывает у вас весна?
- Если шарлотка - самый знаменитый яблочный пирог в России, то рецепт цветаевского пирога с яблоками входит в первую пятёрку, наравне со штруделем. Готовится он быстро и просто.
Чтобы яблоки не потемнели, надо взбрызнуть их лимонным соком», — говорит шеф-повар и телеведущий Александр Белькович. Добавить в тесто холодную сметану г и замешать тесто до однородности. Тесто убрать в пакет и отправить в холодильник на 30 минут. Яблоки очистить от шкурки, нарезать на средние кусочки без сердцевины и взбрызнуть лимонным соком. Крем: взбить миксером с венчиками яйца, ванильный сахар и сахар г до увеличения в объёме и полного растворения сахара. Смешать муку 3 ст.
