Как приготовить домашнее красное вино
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Вино из черной смородины без дрожжей 8. Приготовил : Марина Щербакова.
Людьми, занимающимися домашним виноделием, накоплен достаточно большой опыт приготовления вин из лесных ягод. Однако, надо отметить, что практически все лесные ягоды кроме земляники растут в условиях лесной тени, поэтому при недостатке солнечного света содержат недостаточное количество сахара в своих плодах. Некоторые обладают чрезвычайно высокой кислотностью. Поэтому домашние вина редко делаются из лесных ягод целиком, как правило их разбавляют соком культурных растений. Так, клюква и брусника обладают повышенной кислотностью, и при этом сахара в них недостаточно. Поэтому если есть желание приготовить чистое клюквенное или брусничное вино, то нужно сильно разводить ягодный сок для уменьшения кислотности.
- Рецепт вина из замороженных ягод
- Вести разговор под бокал вина гораздо приятнее, чем без него.
- Телефон или почта. Подскажите,пожалуйста,как начать делать вино.
- Малиновое вино — это ароматный, тонкий и оригинальный алкогольный напиток, который вы можете приготовить в домашних условиях. Ингредиенты для приготовления малинового вина очень просты, но технология потребует от вас полного погружения в процесс, ведь вино проходит множество этапов взросления, превращаясь из простого ягодного сусла в благородную амброзию.
- Технология приготовления настойки без размораживания
- Вкус черноплодки и поздних сортов яблок позволят получить ароматное вино розово-сиреневого оттенка.
- Автор: Карина Андреева , Кулинарный редактор Food.
- Вы можете сделать вино из чёрной, красной или белой смородины. Напиток в любом случае будет вкусным, однако наиболее красивым он получится из чёрной или красной ягоды.
Глава 1. Немного теории. Что можно назвать вином? Наверное, каждый человек, особенно имеющий дачу или огород, или живущий в деревне, пробовал хотя бы раз сделать вино после сбора урожая плодовых ягод или фруктов. И, как правило, оставался разочарованным в результатах своей попытки, после чего навсегда бросал эту затею. Основная причина такого результата — это незнание элементарных азов домашнего виноделия.
